Messer Ratgeber
Hier erfahren Sie alles über die richtige Messerpflege, Messeraufbewahrung, Handhabung von Messern, Schneidetechniken und welches Messer für Sie das Richtige ist.
Jeder Handwerker weiß um die Bedeutung des richtigen Werkzeuges und Kochen ist Handwerk.
Unser Messer-Ratgeber möchte ein wenig Licht in Ihre dunklen Messerschubladen werfen. Damit Sie in Ihrer Küche immer das richtige Handwerkszeug greifen können, wenn Sie es brauchen: Ihr scharfes Messer!
Das Gelingen der Mahlzeit muss nicht auf „Messers Schneide“ stehen, wenn Sie ein paar Tipps beherzigen und mit den richtigen Handgriffen und einer scharf geschliffenen Klinge schälen, würfeln, vierteln, halbieren, filetieren, auslösen, zerlegen oder schlicht und ergreifend … schneiden.
Wie erkennt man ein professionell geschliffenes Küchenmesser oder Messer? Tipps von MESSERS SCHNEIDE
Ein wirklich gut geschliffenes Messer erkennt man nicht nur an der Schärfe, sondern an gleichmäßigen Winkeln, einer sauberen Schneide ohne Grat und einer intakten Klingenform.
Griffe von Küchenmessern: Die wichtigsten Bauarten und ihre Vorteile entdecken
In der Welt der Küchenmesser wird häufig viel Wert auf die Messerklingen gelegt – deren Form, Stahlqualität, Schliff und Schneidewinkel. Dabei wird der Griff oft unterschätzt, obwohl er die wichtig...
Professionelles Scherkopf- und Schermesser-Schleifen bei MESSERS SCHNEIDE | Nachhaltig & Präzise
Lassen Sie stumpfe Schermesser professionell nachschärfen bei MESSERS SCHNEIDE. Erfahrene Fachkräfte schleifen Scherköpfe von Aesculap, Heiniger, Wahl & Co. nachhaltig, präzise und kostengünstig.
Neu seit April: MESSERS SCHNEIDE in moderner Schleiferei-Werkstatt in Solingen
Seit dem Frühjahr 2025 ist MESSERS SCHNEIDE endlich in neuen Werkstatträumen in Solingen Ohligs „zuhause“. Dem Einzug in die schönen Räume auf der Hochstr. 29-31 in Solingen Ohligs war eine mehrjäh...
Alles, was Sie über das Schleifen von Friseurscheren wissen sollten
Friseurscheren sind das wichtigste Werkzeug im Salon, ihre Qualität und Schärfe bestimmen Präzision und Kundenzufriedenheit. Doch nicht jede Schere passt zu jeder Technik, und auch die Schleifmetho...
Welche Küchenmesser brauche ich?
Wir werden oft gefragt, welche Messer man zu Hause für eine vernünftige Küchenausstattung mindestens braucht. Wir haben hierzu unseren Gastronomie-Partner Hendrik Olfen, Chefkoch und Inhaber der He...
